Selen – stopový prvek, který potřebuje štítná žláza, imunita i buňky

Selenium se o něm mluví málo, i když jeho role při zajištění zdraví těla je významná. Selenium je stopový prvek patřící ke skupině minerálůSamotné definování stopového prvku – chemického prvku nacházejícího se v organismech v extrémně malých množstvích a nezbytného pro vitální funkce – odhaluje, jak důležitá je tato látka. Selenium hraje důležitou roli v metabolismu tyroidních hormonů, syntéze DNA, reprodukční funkci a při ochraně těla před oxidativním stresem a infekcemi.

Pojďme se o tomto silném mikroelementu dozvědět více – co je, jaké jsou jeho výhody, příznaky nedostatku a vše ostatní důležité o selenu.

Co je selen?

Tělo potřebuje selen v malých dávkách, ale dopad tohoto stopového prvku na zdraví je velký. Tělo samotné selen nesyntetizuje, proto musíme ho dostat z potravy nebo doplňků stravy. Tělo skladuje selen hlavně v यकृतi, ledvinách, štítné žláze, krvi a reprodukтивних tkáních, ale je to pro funkční použití, ne pro dlouhodobé uložení.

Selén je esenciální stopový prvek, jehož účinky jsou hlavně vyvíjeny prostřednictvím selenoproteinyPlné funkce těchto selen obsahujících proteinů nejsou zatím plně pochopeny, ale je známo, že hrají velmi důležitou roli v lidském zdraví. Selenoproteiny jsou centrální pro fungování buněk a jejich normální fungování závisí na dostatečném přívodu selenu.

Jednou z hlavních rolí selenu je regulace tvorby hormonů štítné žlázy, ale má také jiné důležité funkce. Pojďme se o nich dozvědět více.

Výhody selenu pro tělo

Selén má široké spektrum zdravotních benefitů, včetně:

• Silné Antioxidantní účinek. Selén podporuje tělesnou antioxidantní obranu prostřednictvím selenoproteinů, pomáhá neutralizovat škodlivé kyslíkové sloučeniny a chránit buňky před oxidativním stresem.
• Posílení imunitního systémuSelén podporuje imunitní systém hlavně prostřednictvím selenoproteinů, které podporují normální funkci a přežití imunitních buněk a pomáhají je chránit před oxidativním stresem. Regulují také zánětlivé procesy a imunitní reakci. Selenová nedostatečnost oslabí imunitní reakci, ale doplňování selenem neposkytuje významné dodatečné benefity pokud jsou hladiny selenu v těle již dostatečné.
• Regulace hormonů štítné žlázy. Selén podporuje normální funkci štítné žlázy tím, že pomáhá tělu produkovat a aktivovat štítních hormonů a chrání štítnou žlázu před oxidativním stresem.

• Kardiovaskulární ochrana. Selen participuje na antioxidantních a antiinflammatorních obranných mechanismích těla a podporuje normální buněčnou funkci a metabolismus, což je také důležité pro zdraví srdce a vaskulárního systému.
• Role podpora plodnosti (zejména u mužů). Selen podporuje normální spermatogenezi a pomáhá chránit záložní buňky před oxidativním stresem.
• Regulace zánětlivé reakce. Dostatečné hladiny selenu jsou spojeny se sníženými zánětlivými markery a více vyváženou imunitní reakcí.

Kolik selenu potřebuje tělo?

Evropská agentura pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovila dostatečný příjem (AI) selenu. AI je množství, které zajišťuje, že hladina selenoproteinu P v krvi dosáhne plateau, což EFSA považuje za ukazatel dostatečného příjmu selenu.

Selenová nedostatečnost a její symptomy

EFSA odhaduje, že většina Evropanů má dostatečné hladiny selenu při stravování si rozmanitou stravou. Nicméně nižší hladiny selenu mohou wystýpat v oblastech, kde je půda nízká na selen a příjem selenu z potravy je nízký. Zahrnují to baťvské země, kde je půda přirozeně nízká na selen.

Selenová nedostatečnost v těle a genetické změny v systému selenoproteinů jsou spojené se многиmi chorobami, včetně srdečních a svalových onemocnění, imunitních poruch, neurologických a hormonálních poruch.

Distribuce selenu v těle je dynamická – v případě selenové nedostatečnosti tělo preferenčně směřuje selen ke štítné žláze a mozku k udržení vitálních funkcí.

Symptomy nedostatku selenu

Nedostatek selenu je známý spojením s problémy v několika orgánových systémech, včetně kardiovaskulárního, imunitního a endokrinního systému. Nedostatek selenu může způsobit nemoci jako choroba Keshan a poškození svalů a srdce.

Možnými příznaky nedostatku selenu jsou:

• Výpad vlasů, křehké vlasy a nehty
• Únava
• Kognitivní mlha, potíže se soustředěním nebo problémy s pamětí
• Slabost a bolest svalů
• Oslabitý imunitní systém
• Snížená plodnost u mužů
• Poruchy štítné žlázy

Tyto příznaky nejsou specifické a nejlepší je k ověření hladiny selenu v těle a případného nedostatku.

Doplňek selenu ICONFIT s vysokou kvalitou a vysokou biologickou dostupností pomáhá splnit denní potřeby selenu těla.

  Podívejte se na ICONFIT selenience zde

Přirozené zdroje selenu – Selen z potravy

Množství selenu v rostlinné stravě závisí na množství selenu v půdě, kde je potravina pěstována. Přírážky, odpařování, pesticidy a hladiny pH mohou ovlivnit obsah selenu v půdě. Selenové úrovně v rostlinné stravě následně ovlivňují selenové úrovně u zvířat, která tyto rostliny konzumují. Nicméně, živočišný protein je obecně dobrým zdrojem selenu.

Zdroje selenu v potravinách:

• Brazilské ořechy: velmi vysoký obsah selenu
• Mořské plody: tuňák, sardinky, krevety, pálík, losos, ostryžky, mušle
• Maso: vepř, kuře, turky, orgánová masa (játra)
• Zboží a luštěniny: chléb z celozrnného bílého mouku, hnědá rýže, ovesná kaše, pečené fazole, čočka, slunečnicí semínka
• Mléčné výrobky a vejce: tvaroh, mléko, vejce
• Zelenina: houby, špenát, česnek, mango, petržel (obsah se liší v závislosti na půdě)

Kolik selenu obsahují potraviny bohaté na selen? Brazilské oříšky jsou tartışmě nejbohatší na selen. Jen pár oříšků může pokrýt vaše denní potřebu selenu.

Seleenová biologická dostupnost

Biologická dostupnost selenu závisí primárně na jeho chemické formě, ne tak moc na tom, zda pochází z potravy nebo doplňku, ale obecně platí, že selen je dobře absorbován. Dělá se rozlišení mezi organickým a anorganickým selenem. Organický selen, zejména selenomethionin, je velmi dobře absorbován v těle (více než 90 %) a může být usazen do proteinů těla, funguje jako selenová rezerva. Biologická dostupnost anorganického selenitu je obvykle nižší, obecně v rozmezí 70–80 %. Nicméně vyšší absorpce automaticky neznamená větší benefity – jakmile jsou potřeby těla pokryty, funkční účinek selenu dále nepřijde. Proto, když jde o selen, „více“ není nutně lepší. Zvláště v případě doplňků, jejichž dlouhodobé nadměrné užívání je třeba vyhnout.

Následující faktory a zdravotní stavy mohou ztížit tělu absorpci selenu:

• Dialýza
• HIV
• Hypotyreóza – stav, kdy štítná žláza neprodukují dostatečné množství hormonů

Selen – Kdy a jak ho užívat jako doplněk stravy?

Ačkoli je selen vysoce biologicky dostupný, není snadné získat množství selenu, které tělo potřebuje, z potravy. Zvláště v oblastech, kde je půda s nízkým obsahem selenu, proto může být stravní dieta denně skromná ohledně obsahu selenu.

Doplnění selenu může být oprávněné, zejména pokud je množství získané z potravy nedostatečné, dieta je jednostranná (včetně vegetariánů a veganů) nebo se zvýšila potřeba selenu v těle.

Neexistuje vědecky prokázaný nejlepší čas na užívání selenu. Důležitější než konkrétní čas je konzistence. Doporučuje se však užívat suplementy s selenem s jídlem, zejména takové, které obsahuje nějaké tuky. Užívání selenu s jídlem může také pomoci zabránit mírnému gastrointestinálnímu diskomfortu u citlivých jedinců, což je dobrý návyk, který se dá zútočit na denní a konzistentní bázi.

Přebytek selenu a bezpečnost

Pokud je příjem selenu příliš vysoký, tělo ho neukládá, ale zvyšuje jeho vylučování močími, stolici a deštěm. Ačkoli tělo přebytečný selen vylučuje, tento proces není dostatečně efektivní, aby zabránil toxické akumulaci selenu v případě nadměrného příjmu, což vede k selenóze, nebo selenové intoxikaci.

Rozsah mezi požadovanými a toxickými dávkami selenu je velmi úzký, proto je důležité zůstat v rámci doporučeného dávkování. Pokud užíváte jakékoli léky (zejména léky na štítnou žlázu), jste těhotní nebo kojíte, konzultujte před použitím s lékařem.

Nedostatek selenu může způsobit nemoci (např. choroba Kešana, poškození svalů a srdce), ale nadměrný příjem může vést k selenóze.

Symptomy selenózy:

• Poškození vlasů a nehtů
• Dýchání s pachem česneku
• Gastrointestinální poruchy
• Neurologické příznaky

EFSA stanovila nový UL pro selen v roce 2023, nebo maximální bezpečný denní příjem selenu ze všech zdrojů. UL jsou odvozeny průměrnou tělesnou hmotností.

Selen UL:

• 1–3 roky: 60 µg/den
• 4–6 roky: 90 µg/den
• 7–10 roky: 130 µg/den
• 11–14 roky: 200 µg/den
• 15–17 roky: 255 µg/den
• Dospělí (včetně těhotných a vyživujících žen): 255 µg/day

Selen a Zinek – spolupráce, která funguje

Selen, když je konzumován spolu s zinkem, je silný nástroj pro podporu zdraví. Fungují synergicky, doplňují se navzájem a zvyšují účinnost, zejména v antioxidační ochraně.

Hlavní výhody kombinování selenu a zinku:

• Podpora imunity: Oba minerály jsou důležité pro normální funkci imunity a pomáhají tělu bojovat proti infekcím.
• Antioxidační ochrana: chrání buňky před poškozením způsobeným oxidativním stresem.
• Funkce štítné žlázy: Selén je klíčový pro syntézu a aktivaci štítních hormonů, které také zink nepřímými způsoby podporuje.
• Podpora plodnosti (zejména u mužů): Zinek a selén podporují normální spermatogenezu.
• Udržování zdravých vlasů, nehtů a kůže.

  Poznejte ICONFIT Zinc & Selén zde

Selén je velmi nezbytný stopový prvek pro tělo, který podporuje imunitu, má silný antioxidační účinek a je hlavní regulátor funkce štítních hormonů. 
Biologická dostupnost selenu z potravy je velmi dobrá, ale obsah selenu v potravinách je navíc silně ovlivněn obsahem selenu v půdě, kde jsou potraviny pěstovány. Proto je seleniová nedostatečnost běžným jevem ve oblastech s selenově chudou půdou. Potřeba selenu má tvar U. Podrobně vysvětleno, to znamená, že jak podžívání, tak i přebytečné užívání může způsobit různé zdravotní problémy. Umírněnost je zde klíčové slovo.

Ale pokud trpíte seleniovou nedostatečností, tak vám pomohou vysoce kvalitní a vysoce biologicky dostupné suplementy s selenem od ICONFIT. Prohlédněte si produkty  SIIN.

Odkazy na zdroje:

1. Selenium, National Institutes of Health
2. Effects and Impact of Selenium on Human Health, A Review, MDPI
3. Regulace a funkce selenoproteinů u lidských chorob, National Library of Medicine, PubMed
4. Vědecké stanovisko k tolerovatelné horní denní dávce selenu, EFSA Journal, European Food Safety Authority
5. ThyroidUK, Selenová nedostatečnost
6. 20 potravin bohatých na selen, Healthline
7. Top 10 potravin nejvyššího obsahu selenu, MyFoodData
8. Určení obsahu selenu v potravinách, Tartu Health Care College