Cink – Zdravotní přínosy a důsledky nedostatku cinku

Zinc zaslouží si být na podivě, protože je jeden z esenciálních minerálů pro tělo. Konkrétně zinc participuje v práci stovek enzymů a tím ovlivňuje imunitu, hojení ran, dělení buněk a syntézu proteinů a DNA. Zinc je také klíčový pro lidský růst a vývoj po celém životě. Nedostatek zinku může ovlivnit kůži, kosti, trávicní, reprodukční, centrální nervový a imunitní systém, a bohužel ne v dobrém směru. Je čas se soustředit na zinek a zjistit, jak tento minerál funguje v našich tělech a co může udělat pro naše zdraví.

Role zinku v těle

Zinc je minerál, přibližně 60 % z něj se nachází v kostních svalech, 30 % v kostech a zbylé v jiných tkáních. Lidské tělo neprodukuje zinek ani ho ve velkých množstvích skladuje, proto musíme tento důležitý minerál získávat denně, buď ze stravy, nebo doplňky. Je důležité, že jej získáme odkudkoliv.

Zinc plní mnoho důležitých rolí v těle:

• Podílí se na fungování stovek enzymů a proto je důležitý, například pro syntézu proteinů a DNA a pro dělení buněk.
• Syntéza hormonůZinek je zapojen do fungování enzymů potřebných pro produkci hormonů, jako jsou testosteron a estrogen.
• Podpora imunitního systémuZinek je nezbytný pro fungování imunitních buněk a pro přenos signálů mezi buňkami. Nedostatek zinku může vést k oslabené imunitní reakci.
• Hojení ranZinek je důležitý pro syntézu kolagenu, imunitní funkci a boj proti zánětu, a proto je potřebný pro řádné hojení ran.
• Důležité pro fungování smyslů čichu a chuti, protože závisí na enzymech a receptorech, které potřebují zinek k fungování.

Zdravotní přínosy zinku

Dříve jsme se podívali na roli zinku v těle. Pojďme se podívat bliž, jak zinek má prospěšný účinek na naše zdraví.

Kůže, vlasy a nehty

Zinek je esenciální minerál, který podporuje zdraví kůže, vlasů a nehtů na mnoha úrovních. Účast zinku na obnově buněk a syntéze DNA i proteinů je nezbytná pro rychle rostoucí tkáně, jako jsou vlasy a nehty. Dostatečné hladiny zinku pomáhají udržet vlasové folikuly silné a podporují normální růst vlasů, zatímco nehty zůstanou odolnější a s jednotnějším strukturou.

Pro kůži je zinek zvláště cenný díky svým protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem. Například pomáhá snížit zarudnění spojené s akním, podporuje ochrannou bariéru kůže a inhibuje růst bakterií způsobujících acne, čímž pomáhá udržet póry čistší a snižuje tvorbu nových lézí. Kromě toho zinek urychluje přirozený hojivý proces kůže a pomáhá obnovit rovnoměrnou a zdravou pleť.

Zinek a hormonální rovnováha

Zinek je jeden z nejdůležitějších minerálů, který udržuje naše hormonální systémy v rovnováze. Zinek je zapojen do buněčného metabolismu a činnosti stovek enzymů, což přímo ovlivňuje produkci, fungování a účinek hormonů na tělo. Pojďme se podívat, které důležité hormony zinek nejvíce ovlivňuje.

• Zinek podporuje produkci růstového hormonu a práci jeho receptorů, pomáhá hormonem komunikovat účinněji s buňkami a regulovat růst, regeneraci a metabolismus těla.
• Zinek pomáhá regulovat účinek insulinu a metabolické procesy glukózy, proto může jeho nedostatek ovlivnit rovnováhu krevního cukru.
• Zinek hraje důležitou roli při udržování rovnováhy pohlavních hormonů. Například u mužů je zinek koncentrován v prostatě a je důležitý pro produkci testosteronu a zdraví spermií, a jeho nedostatek může významně snížit hladinu testosteronu.
• Zinek hraje důležitou roli v práci insulinuProtože je cink zvláště hojně přítomno v pankreatu, tento minerál pomáhá regulovat účinek inzulínu a glukózovou metabolizaci. Znamená to, že pokles hladiny cinku může ovlivnit rovnováhu cukru ve krvi.
• Cink je také nezbytný pro hormony štítné žlázy.

Podpora imunitního systému a prevence chorob

Role cinku při nachlazení je dvojí. Ačkoli cink obecně podporuje imunitní systém a pomáhá tělu lépe zvládat viry, studie však neukazují, že by mohlo nachlazení zabránit – cink významně snižuje pravděpodobnost znezdravení. and helps the body cope better with viruses, studies do not show that it can prevent colds - zinc does not significantly reduce the likelihood of getting sick.

Nicméně, zinek může být užitečný, když se onemocnění již začalo. Zcela zvláště při užívání v polích a pokud je zahájení během prvních 24 hodin od nástupu nemoci, zinek může zkrátit trvání chříchu a určitým způsobem zmírnit příznaky.

K podpoře imunity můžete užívat zinek s vitamínem COba živiny podporují imunitní systém různými mechanismy, takže účinek je společně silnější. Podle vědeckých údajů je příjem vitamínu C a zinku společně ještě účinnější než jejich užívání zvlášť, zejména pro zkrácení a zmírnění příznaků chříchu. Tento efekt lze dosáhnout kombinací 1000 mg vitamínu C a 10 mg zinku.

Nedostatek zinku - Rizikové skupiny, příznaky a důsledky

Zinek je zapojen do mnoha procesů v celém těle, a jeho nedostatek může proto ovlivnit širokou škálu orgánů a tkání – kůži, kosti, trávicí systém, nervový systém, imunitní systém a reprodukční systém.

Rizikové skupiny při nedostatku zinku

V důsledku životního stylu nebo zdravotních stavů jsou některé osoby v zvýšeném riziku nedostatku zinku. Riziková skupina zahrnuje:

• Lidé s trávicími onemocněními a pacienti, kteří podstupují bariatrickou operaci. Crohnova choroba, ulcerózní kolitida a operace trávicího traktu snižují absorpci zinku. Pacienti s celiakální chorobou často trpí také nedostatkem zinku, který může přetrvávat i na bezlepkové stravě.
• Vegetariáni a vegani. Phytáty v rostlinných potravinách snižují absorpci zinku.
• Těhotné a vyživující kojení ženy. Těhotenství zvyšuje potřebu zinku o +3 mg, a kojení o +4 mg denně.
• Riziko u infantů vyživovaných výhradně dojčením po 6 měsích věku. Obsah zinku v mateřském mléce klesá o přibližně 75 % během prvních 9 měsíců. Proto potřebují doplněk stravy nebo vzorník bohatý na zinek infanté ve věku 7–12 měsíců.
• Děti diagnostikované anémií z buněčnicového kruhku (SCD). Často trpí nedostatkem zinku (včetně způsobeného léčbou).
• Lidé s závislostí na alkoholu. Alkohol snižuje absorpci zinku a zvyšuje jeho vylučování. 30–50% závislých na alkoholu má nízkou hladinu zinku.

Symptomy a účinky nedostatku zinku

Pojďme se podívat na symptomy a účinky nedostatku zinku v různých rizikových skupinách:

• Novorozenci a děti: Diarée, zpomalení růstu, úbytek chuti, opadí vlasů, časté infekce. Nedostatek zinku může ovlivnit i budoucí plodnost.
• U těhotných žen a kojenců Při nízkém příjmu zinku: zvýšené riziko předčasných porodů a urogenetických dětí s nízkou hmotností.
• U dospělých: Poškození chuti a smouch.
• U starších osob: pomalé hojení ran, kognitivní a psychologické změny.

Zinek podporuje zdraví kůže a vlasů. Nedostatek zinku může vést ke ztrátě vlasů a ekzémopodobným vyrážkám na kůži.

Pokud se domníváte, že máte nedostatek zinku, začněte konzultací u svého praktického lékaře. Úroveň zinku v těle je primárně posuzována na základě hladiny zinku v séru nebo plazmě krve. Je třeba poznamenat, že přesnost měření má omezení a proto posouzení stavu zinku zohledňuje kromě laboratorních indikátorů také rizikové faktory osoby, jako je nízký příjem kalorií, a symptomy indikující nedostatek.

Potřeby vašeho těla ze zinku jsou podporovány doplňkem zinku od ICONFIT.

Zjistěte si doplněk zinku ICONFIT zde

Kolik zinku potřebuje tělo?

Evropská stravní bezpečnostní agentura (EFSA) vyvinula PRI pro zinek (referenční příjem populace), který představuje úroveň příjmu živin pravděpodobně dostatečnou pro téměř všechny zdravé jedince v populaci.

Referenční příjem populace (PRI) pro zinek:

• Ženy: 7,5–12,7 mg denně
• Muži: 9,4–16,3 mg denně
• Děti od 7 měsíců do puberty: 2,9–14,2 mg denně
• Těhotné ženy: dodatečná potřeba 1,6 mg denně
• Kojící matky: dodatečná potřeba 2,9 mg denně

Hodnota PRI závisí hlavně na obsahu fytatů v potravinách, který ovlivňuje absorpci zinku. Proto je PRI uvedena jako rozsah, nikoli jako jediná pevná hodnota.

Kdy byste měli věnovat zvláštní pozornost příjmu zinku?

Zinek hraje důležitou roli při dělení buněk a produkci proteinů, což z něj činí klíčový minerál pro podporu období rychlého růstu a vývoje. Z tohoto důvodu je vhodné věnovat zvláštní pozornost příjmu zinku během těhotenství, raného dětství a dětství. Nízké hladiny zinku v těle během této doby mohou zpomalit normální růst dítěte. Je také vhodné věnovat větší pozornost příjmu zinku u adolescentů, aby se podpořil rychlý růst, který nastává v tomto věku.

Vegetariáni a vegani by měli také věnovat větší pozornost příjmu zinku než obvykle.

Přírodní zdroje zinku – Potraviny obsahující zinek

Pojďme se podívat na to, které potraviny obsahují zinek:

• Ostřík, krab, mušle, langoustina.
• Maso: hovězí, vepřové, ovčí.
• Ptíčí maso: turkýn a kuře.
• Ryby: pladňák, sardinky, losos.
• Luštěniny: cizrenca, čočka, černé fazole.
• Ořechy a semínka: bílžkové semínka, kešu, konopné semínko.
• Mléčné výrobky: mléko, jogurt, sýr.
• Vajíčka
• Celozrnné obiloviny: oves, quinoa, hnědá rýže.
• Některé zeleniny: houby, kelímie, hrášek, asperž.

Absorpce zinku z potravy – Co ji podporuje nebo omezuje?

Biologická dostupnost zinku z potravy se liší značně, od 5 % do 50 %. Fytáty, které se nacházejí v rostlinných potravinách (např. cereálie, rýže), výrazně ovlivňují absorpci zinku. Fitáty, forma uložení fosforu v rostlinách, vazí některé minerály jako zinek ve střevě a tvoří nerozpustný komplex, který inhibuje absorpci zinku.

Několik kulinářských technik snižuje vazbu zinku na fitáty a zvyšuje jeho biologickou dostupnost, například namáčení luštěnin, zrn a semen ve vodě po několik hodin před vařením. Ke výzvě absorpci zinku také pomáhují klíčení a fermentace.

Absorpci zinku jsou inhibovány určité minerály, jako je železo a vápník (pokud jsou užívány ve stejném doplňku, železo v potravě nemá tento efekt).

Naštěstí pro nás existují také faktory, které podporují absorpci zinku. Absorpcí je zlepšují bílkoviny, určité aminokyseliny (např. histidin) a organické kyseliny (např. citrát).

Interakce zinku s jinými minerály

Zinek interaguje s několika dalšími minerály. Pojďme se podívat lépe na to, co ovlivňuje co a jak.

Zinek ovlivňuje absorpci jiných minerálů:

• Vysoký příjem zinku (142 mg/den) může snížit absorpci hořčíku.
• 50 mg zinku denně může snížit hladinu železa a mědi.
• Zinek může potenciálně narušit absorpci železa, ale nevede k nedostatku železa, když se doplňky zinku užívají s jídlem.
• Doplňování zinku bez mědi může způsobit nedostatek mědi, protože zinek a měď konkurují o absorpci v žaludku, přičemž zinek obvykle vítězí a měď není absorbována. Aby se tento problém překonal, byste měli užívat zinek s mědí.

Absorpce zinku je ovlivněna:

• Vápník může poškodit absorpci zinku, ale pouze v přítomnosti fytejátu.
• Železo může snížit absorpci zinku.

Zinek a Selen – silné duo

Zinek a selen společně tvoří synergické duo, které podporuje několik funkcí těla:

• Podpora imunitní funkce.
• Chrání buňky před oxidativním stresem.
• Pomáhá udržet zdravou pokožku a vlasy.
• Podporuje funkci štítné žlázy.
• Podporuje reprodukční zdraví u mužů, včetně důležitosti zinku pro zdravé tvorení spermií.

Poznejte ICONFIT Zinc & Doplněk selenu zde

Který tvar zinku mám vybrat?

Zinek se vyskytuje v několika formách, které se liší svou biologickou dostupností, gastrointestinálními účinky a dalšími zdravotními efekty.

Vysoce biologicky dostupné / absorbovatelné formy zinku zahrnují:

• Zink glycinát/bisglycinát - konzistentně nejbiologicky dostupnější forma zinku ve studiích.
• Zink citrát - biologická dostupnost přibližně 61,3 %
• Zink glukonát - biologická dostupnost přibližně 60,9 %

Dobrou zprávou je, že jak bisglycinát zinku, tak citrát zinku jsou šetrné k trávicí soustavu a dobře se tolerují. Glukonát zinku je obecně dobře tolerován, ale může způsobit podráždění při užívání na prázdný žaludek.

Jak a kdy užívat zinek?

Podívejme se, kdy byste měli zvážit užívání zinku pro dosažení největšího přínosu.

Pro nejlepší absorpci je nejlepší užívat zinek 30 minut před jídlem nebo 1–2 hodiny po jídle. Pokud užíváte zinek na prázdný žaludek, zvolte formu, která je šetrná k trávicí soustavě, jako je glycinát zinku.

Zinek může být dobrý pomocník během chladného období, tak řekněme, ke snížení délky nemoci. Přehled z roku 2013, který zahrnoval 16 studií o léčbě a 2 studie o prevenci, zjistil, že když byl zinek podán do 24 hodin od nástupu symptomů, délka nemoci byla snížena v průměru o 1 den.

Pokud užíváte zinek pro dlouhodobou podporu imunity, důležitější je konzistentní denní příjem než konkrétní čas dne — tělo zpracovává zinek efektivně jak ráno, tak večer.

Bezpečnost zinku a přebytek

Zinek je obecně bezpečný a nízkotoxický minerál. Toxicita zinku je vzácná, protože stravní zinek není dobře vstřebáván. Přebytečné dávky zinku jsou nejčastěji způsobeny vysokými, dlouhodobými dávkami stravních doplňků.

Nedostatek mědi je nejdůležitějším důsledkem chronického přebytečného dávkování zinku, protože zinek a měď si konkurují o stejnou cestu vstřebávání.

Evropská agentura pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovila následující Bezpečné horní limity (UL) pro denní příjem zinku:

• 1–3 roky – 7 mg
• 4–8 let – 10 mg
• 9–17 let – 13–22 mg
• Dospělí 25 mg
• Těhotné a kojící ženy 25 mg

Podrobnější pohled na roli zinku v těle ukazuje, jak vlivný je tento minerál. Zinek hraje důležitou roli v fungování imunitního systému, hormonální rovnováhy, zdraví kůže, vlasů a nehtů, a také při každodenní regeneraci těla. Ačkoli tělo sám zinek nesyntetizuje, potřebujeme ho každý den.

Vysoběžná doplňky ICONFIT vyrobené v Estonsku vám pomohou doplnit zásoby zinku na denní bázi. Poznejte produkty s zinkem ZDE 

Zinek je jednoduchý, ale účinný způsob, jak vašemu tělu dodat extra podporu – pro zdravější a šťastnější vás.

Odkazy na zdroje:

1. Zinek, Národní ústavy zdraví
2. Modulující roli zinku u raka prostaty a aplikace v onkologické terapii, ResearchGate
3. Zinek: vše, co potřebujete vědět, Healthline
4. Nedostatek zinku, Healthdirect
5. Vědecké stanovisko k referenčním hodnotám stravy pro zinek, EFSA
6. Zinek: Potraviny, funkce, kolik potřebujete & Více, European Food Information Council
7. 10 nejlepších potravin s vysokým obsahem zinku, Healthline
8. Potraviny s vysokým obsahem zinku, Healthdirect
9. Interakce mezi vitamíny & Minerály, Zdraví
10. Zinek ze stravy—nové pokroky v biodostupnosti a biologické dostupnosti, MDPI
11. Přehled tolerovatelných horních intake limitů, EFSA
12. Zinek pro běžné nachlazení, National Library of Medicine
13. Vysoké dávky vitamínu C plus zinek pro běžné nachlazení, National Institutes of Medicine
14. Zinek terapie v dermatologii: Přehled, National Library of Medicine
15. Role zinku v endokrinním systému, ResearchGate
16. Zinek pro prevenci a léčbu běžného nachlazení, PubMed